Mat&Drikke

Middag servert fra kl.16, onsdag til lørdag:

Matmenyen vår er alltid basert på de beste, norske råvarene, i skjønn forening med smaker fra hele verden. I tillegg til fire- og seksretter, tilbyr vi også en snackmeny, som passer perfekt om du har lyst på noen gode smakebiter. Endringer i meny skjer fortløpende etter sesong og tilgang. Si ifra ved booking om eventuelle allergier/restriksjoner.

Vi har også sesongbaserte ekstraretter:


Lørdagsbrunsj

Vi er også åpne for lørdagsbrunsj, fra kl. 11.00 (siste seating kl. 14.00). Bordbestilling anbefales!

*NB/ det er kun brunsj buffet tilgjengelig mellom kl.11 og 16 på lørdag.

Saturday Brunch at Tollbua

Bli med oss fra kl. 11 hver lørdag, for et utvalg av deilige kalde, varme og søte retter. Flott musikk og en fantastisk drikkeliste som standard.

545,- per person, inkluderer aperitif.


Vinkart

Vi har en av byens beste vinkjellere og kan love deg fantastiske kombinasjoner mellom mat og vin. 

wine glasses at Tollbua restuarant

Barmeny

I tillegg til våre 4- og 6-retters kveldsmenyer, tilbyr vi også en velsmakende barmeny; perfekt for noen små biter til drinken.

Barmenyen kan nytes sittende i baren eller i loungen vår. Det inkluderer retter som er perfekt til å deles.


Drikker

Tollbuas bar og vinskap byr på et vell av muligheter. Velg fra de moderne klassikerne på cocktailmenyen, øl og selters på fat, og utvalget av alkoholfrie drikker for å starte måltidet.

Tollbua bar and restaurant seating

Restauranten har en imponerende vinkjeller, og vi er ikke sjenerte for å gi råd om spesielle vintages og spennende drinkpairing.

Hos Tollbua kan du glede deg til et godt måltid laget av kokker som brenner for faget, servert med smil og engasjement for gode opplevelser, med perfekt tilpasset drikke i glasset, forteller Henrik Dahl Jahnsen.


4-retters meny

695,-

Kalvetartar «NRF» 
Grønn pepper, rugpops, Høvding Sverre XO

(allergener: egg, melk, rug)

Tors Brød 
Shiitake sopp fra Verdal, ramsløk, spekeskinke

(allergener: hvete, spelt, havre, melk)

Kveite
Vin Jaune, kyllingfett, asparges

(allergener: fisk, melk)

Fløterand 
Norske jordbær, rababara, hylleblomst

(allergener: melk)

Tilhørende drikkepakke

695,-

Oppgradert drikkepakke

995,-


6-retters meny

895,-

Kalvetartar «NRF» 
Grønn pepper, rugpops, Høvding Sverre XO

(allergener: egg, melk, rug)

Lettgrillet Fjellrøye 
Gresskar, gule krydder, jalapeño

(allergener: fisk, soya, spor av hvete)

Tors Brød 
Shiitake sopp fra Verdal, ramsløk, spekeskinke

(allergener: hvete, spelt, havre, melk)

Hvasser Asparges 
Brunet smør, estragon, knutekålurt

(allergener: melk, egg, sennep, sulfitt)

Kveite
Vin Jaune, kyllingfett, asparges

(allergener: fisk, melk)

Fløterand 
Norske jordbær, rababara, hylleblomst

(allergener: melk)

Tilhørende drikkepakke

895,-

Oppgradert drikkepakke

1395,-


Ekstraretter

Et sesongbasert utvalg av ekstraretter som kan legges til fire- eller seks-retters menyer. Servitøren din kan også anbefale flere drinker.

«Frosta Chips»
Løyrom, gressløk, rømme

(allergener: fisk, melk)

245,-

Kamskjell 
Tindved, XO, selleri

(allergener: skjell, melk)

250,-


Bar menu

Et utvalg småretter, som kan nytes (og deles) i baren eller loungen.

«Kalix» løyrom 
Dill-Pickle Frosta chips og pisket rømme

(allergener: fisk, melk)

245,-

Tors Brød
Smør, ristet gjær og sitron

(allergener: hvete, spelt, havre, melk)

70,-

Lettgrillet Fjellrøye
Gresskar, gule krydder, jalapeño 

(allergener: fisk, sesam, soya, spor av hvete)

145,-

Kalvetartar «NRF»
Grønn pepper, rugpops, Høvding Sverre XO

(allergener: egg, melk, rug)

155,-

Spekemat
Fennikelsalami fra Ask og Coppa fra Idsøe/Ask

(allergener: egg, senna, sulfitt)

135,-

Oster
Utvalg av norsk ost

(allergens: melk)

135,-

Frosta Chips

45,-

Oliven

55,-


Drikkemeny

Øl på fat

Austmann Pils

0,4l, 4.7% abv

105,-

Hoppy Blonde 

0,4l, 4.5% abv

125,-

Tre Gamle Damer

0,4l, 5.5% abv

125,-

Austmann Ananas Seltzer

0,4l, 4.2% abv

125,-

Cocktails

Dry Martini

Tanqueray 10 Gin, Dolin Dry Vermouth

185,-

Bamboo

Fino Sherry, Blanco Vermouth, Sweet Vermouth, Dry Vermouth

185,-

Peachy Lady

Tanqueray Gin, Triple Sec, Peach, Lemon, Egg White

185,-

Pineapple Daiquiri

Plantation Rum, Pineapple, Lime

185,-

Gold Rush

Michters Bourbon, Honey, Lemon

185,-

Bamboo

Fino Sherry, Blanco Vermouth, Sweet Vermouth, Dry Vermouth

185,-

Bramble

Tanqueray Dry, Chambord, Lemon

185,-

Sans Tropez (alcohol free)

Peach, Lemon, Grapefruit soda

85,-

Espresso Martini

Plantation Rum, Kahlua, Fresh Espresso

185,-

Irish Coffee

Bushmills, Fresh Coffee, Demerara

185,-

Grasshopper

Crème De Menthe, White Cacao, Heavy Cream

185,-

Mineralvann / Alkoholfritt

Coca-Cola / Cola Zera / Fanta / Sprite

33cl

55,-

Ringi Aroma

Gårsdpresset eple

55,-


Endringer i meny skjer fortløpende etter sesong og tilgang. Si ifra ved booking om eventuelle allergier/restriksjoner.