Vår kveldsmeny serveres fra kl.16, onsdag til lørdag:

Matmenyen vår er alltid basert på de beste, norske råvarene, i skjønn forening med smaker fra hele verden. I tillegg til fire- og seksretter, tilbyr vi også en snackmeny, som passer perfekt om du har lyst på noen gode smakebiter. Endringer i menyen skjer fortløpende etter sesong og tilgang. Si ifra ved booking om eventuelle allergier/restriksjoner.
Vi har også sesongbaserte ekstraretter:
Lørdagslunsj
Vi er også åpne for lørdagslunsj, fra kl. 12.00 (siste seating kl. 14.30). Bordbestilling anbefales!
*NB/ Vi tilbyr kun 3-retters lunsj og vår Lounge-meny mellom kl.12 og 16 på lørdager.

Bli med oss fra kl. 12 hver lørdag, for en herlig 3-retters lunsj, eller småretter fra Lounge-menyen. Livlig musikk og masse godt drikke!
Prøv vår 3-retters lunsj til kun 525,- per person. Ny meny hver lørdag! Det er også mulig å bestille fra vår loungemeny:
Vinkart
Vi har en av byens beste vinkjellere og kan love deg fantastiske kombinasjoner mellom mat og vin.

Loungemeny
I tillegg til våre 4- og 6-retters kveldsmenyer, tilbyr vi også en velsmakende loungemeny; perfekt for noen små smakebiter til drinken.

Loungemenyen kan nytes sittende i baren eller i loungen vår. Herlige småretter, inkludert retter som er perfekt til å deles.
Drikke
Tollbuas bar og vinskap byr på et vell av muligheter. Velg fra de moderne klassikerne på cocktailmenyen, et utvalg fatøl eller våre gode alkoholfrie alternativer for å starte måltidet.

Restauranten har en imponerende vinkjeller, og vi bidrar gjerne med råd om ulike stiler eller årganger.
– Hos Tollbua kan du glede deg til et godt måltid laget av kokker som brenner for faget, servert med smil og engasjement for gode opplevelser, med perfekt tilpasset drikke i glasset, forteller Henrik Dahl Jahnsen.
4-retters meny
795,-
Hamachi
Tomat, jalapeno, sesam
(inneholder: sesame, fisk, egg)
Spelt Brød
Røyt laks, nȳr, stikkelsbær
(inneholder: hvete, spelt, havre, melk, fish, egg)
Lam
Harissa, yoghurt, brokkolini
(inneholder: melk)
Arme Riddere
Vintereple Sabayon, kvedete, kardemomme
(inneholder: melk, egg, hvete)

Tilhørende drikkepakke
745,-
Oppgradert drikkepakke
1245,-
6-retters meny
995,-
Hamachi
Tomat, jalapeno, sesam
(inneholder: sesame, fisk, egg)
Kalvetartar «NRF»
Grønn pepper, rugpops, Høvding Sverre XO
(inneholder: egg, melk, rug)
Spelt Brød
Røyt laks, nȳr, stikkelsbær
(inneholder: hvete, spelt, havre, melk, fish, egg)
Lyr
Verbena, squash & fermentert sitron
(inneholder: melk, fisk)
Lam
Harissa, yoghurt, brokkolini
(inneholder: melk)
Arme riddere
Vintereple Sabayon, kvedete, kardemomme
(inneholder: melk, egg, hvete)

Tilhørende drikkepakke
945,-
Oppgradert drikkepakke
1645,-
Ekstraretter
Et sesongbasert utvalg av ekstraretter som kan legges til fire- eller seks-retters menyer. Servitøren anbefaler gjerne passende drikkevarer.
Kalix Löjrom PDO
Dill & Pickle Frosta chips, Rørosrømme, gressløk
(inneholder: fisk, melk)
255,-
Kamskjell
Vin Jaune, kyllingfett, purreløk
(inneholder: bløtdyr, melk, sulfitt)
295,-
Loungemeny

Vi har en av byens beste vinkjellere – se digitalt vinkart her.
Et utvalg småretter, som kan nytes (og deles) i baren eller loungen, og til lørdagslunsj i restaurant.
Kalix Löjrom PDO
Sprø fries, dill, grillet sitron & crème fraiche
(inneholder: fisk, melk)
265,-
Tollbuas Brød
Røyt laks, nȳr, stikkelsbær
(inneholder: hvete, spelt, havre, melk, fish, egg)
155,-
Hamachi
Tomat, stikkelsbær, jalapeno
(inneholder: fisk, sesame, egg)
185,-
Signatur tartar
Kalv, grønn pepper kosho, rug & Høvding Sverre
(inneholder: egg, melk, rug)
165,-
Kamskjell Hitra
Vin jaune, asparges, pimento d’espelette
(inneholder: bløtdyr, melk, sulfitt)
295,-
Hotwings
Glasert buffalo kyllingvinger med ranche dipp
(inneholder: fisk, melk, sulfitt, sennep)
165,-
Spekemat
Utvalg av norsk spekemat & grovt brød
(inneholder: egg, sennep, sulfitt, hvete, havre, spelt)
165,-
Hvitløks bakt Camembert
Hjemmelagd knekkebrød & chilimarmelade
(inneholder: melk, havre, sesam, rug, hvete)
175,-
FrostaChips
55,-
Oliven
75,-
Fries
75,-
Drikkemeny

Øl på fat
Austmann Pils
0,4l, 4.7% abv
119,-
Austmann Hoppy Blonde
0,4l, 4.5% abv
139,-
Austmann Blanc
0,4l, 4,7% abv
139,-
Austmann Classic IPA
0,4l, 7% abv
159,-
Cocktailer
A La Louisiane
Mitchers Rye Whiskey, dry Vermouth, D.O.M. Bénédictine
189,-
Norsk Negroni
Linie Aquavit, Campari, sweet Vermouth
189,-
Hardanger Sidecar
Belvedere Vodka, Hennessey VSOP, plommesirup
189,-
Taste of Europe
Tanqueray Dry, St. Germain, eple cordial, sitron
189,-
Hibiscus Harmony
Linie Aquavit, ferskenlikør, hibiskuste
189,-
Grasshopper
Crème De Menthe, White Cacao, fløte
185,-
White Chocolate Espresso Martini
Crème de Cacao, Belvedere Vodka, fersk espresso
189,-
Pimm’s Cup
Pimm’s No.1, ginger ale, sitron
175,-
Free-Bee (alkoholfritt)
Honning, sitron, eple- & pæresider
85,-
Mineralvann / Alkoholfritt
Coca-Cola / Cola Zera / Fanta / Sprite
33cl
59,-
Ringi Aroma
Gårsdpresset eple
59,-
Eira
70cl. Rent vann tappet direkte fra kilden, med eller uten kullsyre
75,-
Tollbua’s filtrerte vann, med eller uten kullsyre, belastes med 35,- per person.
Endringer i meny skjer fortløpende etter sesong og tilgang. Si ifra ved booking om eventuelle allergier/restriksjoner.
Tilbake til toppen.
