Winemaker’s Dinner med Weingut Heiligenblut –4. februar, kl. 19
Tollbua har gleden av å invitere til en stemningsfull Winemaker’s Dinner med den anerkjente rieslingprodusenten Weingut Heiligenblut. Denne kvelden kombinerer vi gastronomi, vin og historiefortelling i restaurantens intime rammer.
Riesling er en favoritt blant både kokker og sommelierer, og det er ikke uten grunn. Vinens lette restsødme og friske syre gjør den til en perfekt ledsager til mat med krydder og kompleksitet – noe kjøkkenet på Tollbua vil utforske fullt ut gjennom en spesialkomponert meny.
Bak navnet Weingut Heiligenblut – «Det hellige blod» – skjuler det seg en dramatisk og fascinerende historie. Ifølge legenden ble kristne munker drept av Attila huneren på eiendommens vinmark, Heiliger Blutberg. I år 746 plantet den hellige Bonifatius nye vinstokker på stedet og bygde et kapell til minne om de falne. Denne historien har siden vært tett knyttet til vinmarkene, jordsmonnet og identiteten til eiendommen.
Vingården drives i dag av Hannemann-familien, som har forvaltet stedet siden 1924. Med dype røtter i tradisjon og et tydelig blikk mot fremtiden lager de terroirdrevne viner på særegne, vulkanske melafyrlag. Vinene kombinerer historie, presisjon og bærekraft – blant annet representert ved viner som Attila Silvaner, en hyllest til både stedet og fortellingen bak.
Det er et begrenset antall plasser til dette arrangementet. For å sikre deg plass, følg bookinglenken nedenfor, velg antall gjester og reserver til Winemaker’s Dinner med Weingut Heiligenblut onsdag 4. februar.
Meny og vinpakker
Dato: 4. februar
Pris: 1.695,- per person
(Inkluderer all mat, vin og historiefortelling)
Antall plasser er begrenset. Velkommen til en kveld der smak, historie og vinopplevelse står i sentrum.
Fullstendige detaljer følger, inkludert presentasjon av menyen – bestill nå for å sikre deg plass og bli en del av denne unike kvelden!
Grapevine
«Grapevine» er den grønne tråden som binder sammen alt som handler om vin på Tollbua – smakinger, arrangementer, historier, begivenheter, masterklasser og winemaker’s middager. Vi er privilegerte som får jobbe med noen av de beste vinfagfolkene i bransjen, og vi har en av byens beste vinsamlinger.
Vær blant de første som får vite om våre nye konsepter, motta invitasjoner til spennende arrangementer, få oppskrifter og tips fra noen av de beste i bransjen – og mye mer!