Fra vinmark til vinmark, Vineyard Voyages i California – 5. februar
Tollbua inviterer til en lærerik og smakfull kveld med vin og kunnskap.
Bli med på en reise gjennom Californias mangfoldige vinmarker sammen med Christer Berens, kjent formidler og erfaren mat- og vinekspert. Denne kvelden får du smake seks viner fra noen av Californias mest spennende vinområder: Napa Valley, Monterey, Lodi og Sonoma.
Christer deler innsikt i Californias vintradisjoner, klima og druesorter, og forklarer hvordan geografi og jordsmonn påvirker vinens stil og uttrykk. Du får også lære mer om produsenter som Black Stallion Estate Winery, Noble Vines og Three Finger Jack, og hva som gjør vinene deres unike.
Om foredragsholderen – Christer Berens
Christer Berens er en av Norges mest anerkjente vinpersonligheter, med to titler som Norges beste vinkelner. Han har representert Norge i to verdensmesterskap i vin – i Tokyo og Paris – og har en imponerende bakgrunn fra restauranter som Bagatelle og Grand Hotel.
Han er også kjent fra TV 2s God Morgen, Norge og P4s Nytelsesfredag. I 2000 lanserte han sin egen vinserie Cuvée Christer Berens, og han har gitt ut flere bøker om mat og vin.
Praktisk informasjon
Tid og sted: Tollbua restaurant, Trondheim
Når: Torsdag 5. februar kl. 17.00–19.00
Varighet: ca. 2 timer
Pris: 799,–
Inkludert i prisen: Foredrag av vinekspert Christer Berens, smaking av 6 viner, smaksrike munnfuller fra Tollbuas kjøkken*
*Mulighet for å bli igjen til middag – se vårt tre-retters tilbud nedenfor.
Californias vinområder
California er USAs største vinproduserende stat og strekker seg over mer enn 1 300 kilometer langs Stillehavskysten. Variasjonen i klima – fra kjølige kystområder til varme innlandsdaler – gir et imponerende mangfold av druestiler og vinuttrykk.
- Napa Valley – kjent for elegante Cabernet Sauvignon-viner og komplekse Chardonnay. Områdets varierte jordsmonn og mikroklima gir struktur og lagringsdyktighet.
- Monterey – påvirket av kjølig havbris og tåke, ideelt for friske og balanserte Chardonnay- og Pinot Noir-viner.
- Lodi – varmt og solrikt, med gamle Zinfandel-vinstokker som gir kraftige og fruktige viner.
- Sonoma – et mangfoldig område med alt fra kjølige kystsoner til varmere daler, som gir både elegante hvitviner og robuste rødviner.
Denne kvelden gir deg en unik mulighet til å forstå hvordan klima, jordsmonn og historie former vinene fra disse regionene.
Slik booker du: Gå til siden «Eksklusive arrangementer» i bookingfanen og velg 5. februar som dato.
Spesialtilbud på middag for vinsmakingsgjester
Gjør kvelden komplett med en smakfull middag hos oss etter vinsmakingen. Alle som deltar på vinsmakingen inviteres til en eksklusiv tre-retters middag i restauranten til kun 595,– per person.
Perfekt for deg som ønsker å forlenge opplevelsen med god mat i hyggelige omgivelser.
*Middagen må bookes seperat fra vinsmaking. Book bord i ‘restaurant’ som vanlig, 3-retters kl.19
Grapevine
«Grapevine» er den grønne tråden som binder sammen alt som handler om vin på Tollbua – smakinger, arrangementer, historier, begivenheter, masterklasser og winemaker’s middager. Vi er privilegerte som får jobbe med noen av de beste vinfagfolkene i bransjen, og vi har en av byens beste vinsamlinger.
Vær blant de første som får vite om våre nye konsepter, motta invitasjoner til spennende arrangementer, få oppskrifter og tips fra noen av de beste i bransjen – og mye mer!