Winemaker’s Dinner med Champagne produsent Bruno Paillard –4. mars, kl. 19
Tollbua har gleden av å invitere til en eksklusiv Winemaker’s Dinner med et av Champagnes mest respekterte og kompromissløse hus – Bruno Paillard. Dette blir en kveld der gastronomi, presisjon og eleganse står i sentrum.
Winemaker’s med Bruno Paillard Champagne
Champagne Bruno Paillard ble grunnlagt i Reims i 1981, med en tydelig filosofi: å skape champagner med ekstrem renhet, balanse og lagringsdyktighet. Huset er kjent for sin høye andel reserveviner, lang lagring på bunnfall og en konsekvent lav dosage, noe som gir champagner med stor finesse, friskhet og kompleksitet.
Denne kvelden vil Tollbuas kjøkken presentere en nøye sammensatt meny som fremhever champagnens uttrykk – fra friskhet og mineralitet til dybde og struktur. Gjennom kvelden får du innsikt i husets historie, vinmarker og håndverk, fortalt gjennom glasset.
Kvelden byr på:
- En fleretters meny fra Tollbuas kjøkken
- Utvalgte champagner fra Champagne Bruno Paillard
- Historiefortelling og innsikt i champagnehusets filosofi og stil
Dato: 4. mars 2026
Pris: 2.495,- per person
(Inkluderer all mat, champagne og historiefortelling)
Fullstendige detaljer følger, inkludert presentasjon av menyen. Bestill nå for å sikre deg plass og bli en del av denne helt spesielle kvelden.
Denne kvelden har skapt stor interesse etter at vi lekket informasjon om arrangementet via nyhetsbrevet vårt før jul (hvis du ennå ikke abonnerer, se lenken nedenfor). For å sikre deg plass, følg lenken nedenfor og book bord. Dersom du ønsker å sitte sammen med andre gjester som allerede har booket billetter, gi oss beskjed i kommentarfeltet, så vil vi gjøre vårt beste for å imøtekomme ønsket deres.
Slik booker du
Gå til siden «Eksklusive arrangementer» i bookingfanen og velg 4. mars som dato.
Grapevine
«Grapevine» er den grønne tråden som binder sammen alt som handler om vin på Tollbua – smakinger, arrangementer, historier, begivenheter, masterklasser og winemaker’s middager. Vi er privilegerte som får jobbe med noen av de beste vinfagfolkene i bransjen, og vi har en av byens beste vinsamlinger.
Vær blant de første som får vite om våre nye konsepter, motta invitasjoner til spennende arrangementer, få oppskrifter og tips fra noen av de beste i bransjen – og mye mer!