Winemaker’s Dinner med burgund produsent Bouchard – torsdag 23. oktober.
Det står mye spennende på menyen hos Tollbua de kommende månedene, men dette unike høydepunktet er virkelig en godbit for dere som setter pris på vin. Ta en titt på vinlisten nedenfor og bla videre for å melde deg på.
Hvor ofte får du muligheten til å smake en Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 side om side med en Corton-Charlemagne Grand Cru 2008?! Her får du begge – servert sammen med Tollbuas sjøkreps, intet mindre …
Og hva med en trelitersflaske Chevalier-Montrachet Grand Cru Jéroboam 2017, ledsaget av piggvar? Oui madame, j’accepte avec plaisir!
Meny og vinpakker
Her er noe av det du kan se frem til denne kvelden. PĂĄ flere av rettene vil vi servere to av vinprodusentens spesielle ĂĄrganger side om side. En unik mulighet til ikke bare ĂĄ smake noen av deres Grand Cru-viner, men ogsĂĄ oppleve hvordan modning og ĂĄrgangskvalitet har pĂĄvirket vinene.
Bourgogne Chardonnay Coteaux Des Moines 2021
Beaune Du Château 1er Cru Blanc 2019
Kalvetartar, Alpeost, Colatura di Alci
Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
Corton-Charlemagne Grand Cru 2008
Sjøkreps, fermentert sitron, XO
Meursault 1er Cru Genevrières 2021
Chevalier-Montrachet Grand Cru JĂ©roboam 2017
Piggvar, Vin Jaune, Kaviar
Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 2010
Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 2022
Kylling, spisskål, trøffel
Meursault 2009
VĂĄre beste franske oster
Pris: 2 995 kr per person
Inkludert i pakken: fem-retters meny med tilhørende viner, vann (med/uten kullsyre), Pala kaffe
Maks 30 deltakere
Slik booker du
GĂĄ til siden «Eksklusive arrangementer» i bookingfanen og velg 23. oktober som dato.
Om vinhuset Bouchard Père & Fils
Bouchard Père & Fils er en av Burgunds eldste og mest prestisjetunge vinprodusenter, etablert allerede i 1731. Basert i hjertet av Beaune, eier og driver de over 130 hektar vinmarker i Côte de Beaune, inkludert 12 hektar Grand Cru og 74 hektar Premier Cru. Med sin unike kombinasjon av historiske vinmarker, respekt for terroir og kompromissløs kvalitet, regnes Bouchard som et av de mest toneangivende navnene i Burgund.
Det er en eksklusiv anledning å kunne ønske et så prestisjefylt vinhus velkommen til Tollbua. Kvelden byr på et spektakulært utvalg årganger, servert sammen med en spesielt komponert fem-retters meny – en sjelden opplevelse for vinelskere i Trondheim.
Grapevine
«Grapevine» er den grønne tråden som binder sammen alt som handler om vin på Tollbua – smakinger, arrangementer, historier, begivenheter, masterklasser og winemaker’s middager. Vi er privilegerte som får jobbe med noen av de beste vinfagfolkene i bransjen, og vi har en av byens beste vinsamlinger.
Vær blant de første som får vite om våre nye konsepter, motta invitasjoner til spennende arrangementer, få oppskrifter og tips fra noen av de beste i bransjen – og mye mer!